Bunka handgemaakt koksmes in VG10-staal en walnoothout

De Bunka is het mes dat alles aankan. Groenten, vlees of vis, dit mes doet het allemaal. Het heeft een iets rechtere snede dan een Santoku en een scherpe punt voor precies werk.

Het lemmet wordt gesmeed uit VG10 staal, omringd door 64 lagen damascusstaal. Die lagen versterken het staal en geven het een unieke tekening die alleen ontstaat door echt smeden. Dit staal is roestvast, hard en blijft lang scherp.

Het heft is gemaakt van walnoothout, donker van kleur en prettig warm in de hand. Ieder stuk hout wordt met zorg gevormd en afgewerkt met olie en natuurlijke was. De balans tussen staal en hout voelt direct vertrouwd.

Dit is geen massaproduct. Elk mes vraagt uren handwerk, concentratie en vuur. De prijs weerspiegelt dat. Je betaalt niet alleen voor staal en hout, maar voor het vakmanschap van de smid die elk detail met de hand afwerkt.

Een mes voor koks die weten wat goed gereedschap betekent.

Wat is VG10 staal

VG10 is een hoogwaardig Japans staal dat beroemd is om zijn scherpte en roestbestendigheid. In dit mes is het gecombineerd met 64 lagen damascusstaal voor extra sterkte en schoonheid.

• Hard staal dat langdurig scherp blijft

• Roestvast en onderhoudsvriendelijk

• 64 lagen damascusstructuur voor stevigheid en uitstraling

• Perfecte balans tussen scherpte en duurzaamheid

Specificaties

Lemmetlengte: 190 mm
Staal: gesmeed VG10 met 64 lagen damascusstaal
Heft: walnoothout
Beschermhoes: walnoothout
Afwerking: olie en natuurlijke was
Gebruik: snijden van groente, vlees en vis
Onderhoud: handwas, niet in de vaatwasser